近期雲南省昆明長豐中學發生食安事件，學生集體嘔吐、腹瀉事件，有家長憤然道校方食堂廚房查看，聞到廚房的生豬肉散發惡臭。事件隨後在網上廣傳更引發眾怒，當局見狀連忙進行查驗，發現豬肉的確變質，迅速對承包商開罰588萬人民幣（約643萬港元）。
內媒報道，長豐中學的臭豬肉事件發生後，昆明市官渡區隨即組織聯合調查小組，並在該校的豬肉中檢測出揮發性鹽基態氮（肉類腐敗的產物總稱）達23.8mg／100g，超過國家規定必須小於等於15mg。
報道指，這批豬肉是在10月16日事發當日宰殺，產地檢疫檢驗證明齊全，但在機器切片加工後，沒有散熱處理就使用雙層塑膠袋分裝，在塑膠袋裡悶了將近4個小時，又在食堂室溫下擺放5.5個小時，沒有冷鏈運輸和冷藏保存，因此導致變質發臭。
對於食堂冷凍肉類包裝上有「2015 SIF」字樣，因此被外界懷疑豬肉是存放10年的「殭屍肉」，調查小組澄清這批進口肉類是2024年5月生產的，保存期限有2年，上面的「2015 SIF」是進口食品境外生產商註冊編號，不是生產日期。
調查小組指出，目前已勒令食堂承包商「雲南潤升物業服務公司」停業、沒收違法所得46萬人民幣（約50萬港元），由於該公司沒有餐飲服務的資格，因此對其更改經營項目一事開罰568萬人民幣（約632萬港元）、經營不合格食品行為罰款10萬人民幣（約新台幣11萬元）；食材供貨商「雲南採雲間餐飲管理公司」也停業。
另外，長豐中學校長、法定代表人都裁定免職，並對辦校業者「雲南金諾教育投資控股集團公司」立案調查；官渡區教育體育局局長、區教育體育局分管副局長、區市場監督管理局分管副局長因此案停職。
記者：Ceci
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