福建一名女子近日與朋友聚餐時，先後進食兩大塊榴槤，再飲用約200毫升白酒，其後突然出現頸部及面部大面積泛紅，繼而全身爆發大片蕁麻疹，並感到胸悶及呼吸困難，被緊急送院治理。 醫院記錄顯示，她到院時意識已出現模糊，血氧飽和度一度跌至78%，情況危急，需要即時吸氧及對症處理，最終被診斷為「雙硫侖反應」引發的急性呼吸衰竭，經搶救後才脫離生命危險。
據內地《海峽都市報》、《潮新聞》等報道，接診的急診科醫生指出，今次事故並非一般過敏個案，而是榴槤成分與酒精在體內相互作用，產生化學毒性反應。 醫生解釋，榴槤含有多種含硫化合物，會強烈抑制肝臟內負責分解乙醛的乙醛脫氫酶活性，令酒精代謝產物乙醛在體內蓄積，從而引發心率失常、血管擴張、呼吸道痙攣等反應，嚴重可導致呼吸循環衰竭，其機制與市民熟悉的「頭孢配酒」相近。
內地媒體形容，所謂「榴槤就白酒」，危險程度可媲美「頭孢就酒」，強調不是坊間口耳相傳的「上火」那麼簡單，而是已在臨床上觀察到的雙硫侖樣反應風險。 有心臟及急症專科醫生提醒，當體內乙醛無法及時代謝，除了會出現臉紅、心悸、頭暈、噁心等醉酒症狀外，亦可能誘發血壓波動、心律紊亂，甚至影響心臟和呼吸功能，對本身有心血管疾病或呼吸系統問題人士尤其高危。
醫生呼籲，市民在食用榴槤前後24小時內應避免攝入任何含酒精飲品，包括白酒、啤酒、紅酒及加入酒精的藥酒、藿香正氣水或以料酒烹調的菜式，以減低出現嚴重不適甚至危及性命的風險。 又建議有高血壓、心臟病、糖尿病或長期服用藥物人士，進食榴槤時更需節制，切勿抱着「少少冇所謂」心態將榴槤與酒類同時或短時間內混合食用，如出現胸悶、氣促、全身紅疹等異常反應，應立即求醫。
記者：Ceci
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