美國一所大學的研究團隊使用新技術，打造出一把木頭牛扒刀，鋒利程度比不鏽鋼牛排刀高出3倍，能輕易切開牛扒，而同樣的技術也能用來打造木釘，有關研究已在《物質》期刊（Journal Matter）發表。
馬里蘭大學新以技術增加木刀鋒利度
外電指，美國馬里蘭大學（University of Maryland）在2年前，已成功打造出比鈦合金材質更鋒利的木頭牛扒刀，團隊最近更成功研發出新技術，造出鋒利度較不鏽鋼刀高的木頭牛扒刀。
研究團隊日前發表新研究，科學家使用新化學技術，在不破壞木材纖維素的狀況下，將當中的木質素去除，令木材會變得蓬鬆柔軟有彈性。
能用同樣技術來製造木釘
研究團隊再透過升高溫度、提升壓力，將處理過後的木材進行熱壓縮，同時去除過程中產生的水分，最後將它雕刻、打磨成一把牛扒刀，並塗上防水礦物油。之後透過顯微鏡查看木刀的鋒利度，與標準不鏽鋼牛扒刀做比較，發現木頭牛扒刀比不鏽鋼牛扒刀還要鋒利3倍。
研究人員指，這種處理木材的技術，顯著減少甚至消除了天然木材的缺陷，去除輸送水分、養分的管道，木材加壓後強度提升。木頭牛扒刀能輕易切開1塊中等熟度的牛扒，同樣的技術還可用來製造木釘，與傳統鋼釘一樣堅硬，還具有防鏽的好處。不過，研究團隊並未透露這種技術的成本，或與此技術相關的產品何時能夠公開發售。
記者：Kit
