歐洲最近出現雞蛋荒，其中英國更是一蛋難求。因為俄烏戰爭引發的高通脹，加上又遇上禽流感侵襲，不斷推高農民產蛋的成本，歐美國家紛紛出現缺蛋潮，其中又以英國的短缺情況最為嚴重。
食品零售商之間有激烈的價格競爭
《路透社》報道指，英國全國農民聯盟（NFU）表示，現時的雞蛋荒可能只是個開始，由於能源與物價持續飆升，再加上市場上勞動力短缺，令產蛋成本持續居高不下。NFU表示，若情況持續，未來超市的貨架上恐怕難以看見雞蛋的身影。
雖然英國的通脹已飆升至雙位數，但由於食品零售商之間展開了激烈的價格競爭，使英國生產商的成本未能反應在物價上。有英國農民指出，生產商與零售商之間的不公平條款，是導致雞蛋短缺的主要原因。
蛋農可能每售出一盒雞蛋就賠錢
英國自由放養雞蛋生產商協會（BFREPA）指出，蛋農生產一打雞蛋的成本，約為138便士，但零售商只支付約109便士，再以219至410便士的價格售出，可見在禽流感與通脹雙重夾擊下，蛋農已相當吃力，幾乎已到了「每售出一盒雞蛋就蝕錢」的困境。
法國是歐盟最大的雞蛋生產國，該國的蛋業集團（CNPO）表示，不斷增加的生產成本和禽流感已對全歐洲的農民造成傷害，預計今年全球雞蛋產量將首次下降。
記者：Kit
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