「病人餐」獲法國美食指南認證
比利時醫院係被救人耽誤嘅餐廳?

11 個 月前
「病人餐」獲法國美食指南認證
 比利時醫院係被救人耽誤嘅餐廳?
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「病人餐」一般給人的印象都是很清淡單調,甚至不少人會覺得難食。但比利時西部一間醫院的「病人餐」竟然是美食,甚至高質到獲得了知名法國美食指南的認可,有網民更笑指該醫院「係被救人耽誤嘅餐廳」。

《路透社》報道,位於比利時科特賴克(Kortrijk)的AZ Groeninge醫院,多年來都會住院病人提供高質的膳食,更因此獲得法國僅次米芝蓮指南的「高特米魯」(Gault & Millau)美食指南認證,創下比荷盧聯盟(Benelux)首例。

「病人餐」好味到連美食家都願意喺屋企食

AZ Groeninge醫院更為了將食物精益求精而與「高特米魯」指南的專家合作,檢查院方提供的食物並提出改善建議。指南的專家在過程中確認醫院炮製的餐點品質之高,讓「高特米魯」比荷盧聯盟分部CEO迪克拉克(Marc Declerck)都願意在家中吃到這些餐點。

迪克拉克表示,對醫院的建議很簡單,就是使用好的食材並堅持以簡單的方式烹調,「人們不一定想要太複雜的東西。讓它健康、美味……,試著像為自己做飯一樣為對方做飯」。雖然這些為患者準備的「病人餐」實際上不會出現在年度餐廳指南中,但已獲得2023年「高特米魯」指南的正式認證,更有網民笑指,AZ Groeninge醫院「係被救人耽誤嘅餐廳」。

記者:Kit

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