炸醬麵是韓國招牌美食之一，是遊客遊韓必食的食物。韓國一項調查指出，炸醬麵的通脹原來非常驚人，在過去逾半個世紀，價格足足翻了60多倍，從1970年的100韓元，漲到現時的平均一碗6361韓元。即使只看過去5年的價格波動，炸醬麵的價格也上升了26.9%。
韓媒《中央日報》報道，韓國有物價調查機構發布調查了有關炸醬麵的調查，發現最初於50年前，即1970年左右展開調查時，一碗炸醬麵的平均售價是100韓元，到了千禧年代，炸醬麵已經漲到平均2500韓元一碗。
有餐廳推出「半人份」炸醬麵減輕食客負擔
2000年後的升幅更加誇張，在2018年時一碗炸醬麵平均5000韓元，而經過新冠疫情及俄烏戰爭造成的原物料上漲，如今一碗炸醬麵平均要6361韓元，價格較上世紀70年代大狂飆超過60倍。報道提到，過往點大碗炸醬麵只需要加1000韓元，現在則要2000韓元；甚至有餐廳推出「半人份」的選項，試圖壓低價格，減輕消費者負擔。
報道分析指，炸醬麵的價格主要受到小麥、食用油等主要原料漲價的影響。報道引述韓國物價數據指出，與2018年相比，小麥粉漲了46.9%，食用油漲了33.2%，洋蔥漲了166.7%，黃瓜則上漲275%。材料價格上升令餐飲業叫苦連天，有餐廳為節省成本，乾脆把炸醬麵上小黃瓜配料改成白蘿蔔。
記者：Kit
閱讀更多：
