新正頭傳來令人惋惜的消息，本港資深食評家、美食家唯靈昨日（1月24日）逝世，終年87歲。唯靈從不以「食家」自居，指自己只是一名「為食之士」，他被譽為「將香港美食推向國際嘅推手」，2005年成為首位獲中國飯店協會頒發《中國美食家》稱號
2005年獲「中國美食家」稱號
資料顯示，唯靈原名麥耀堂，生於1936年，廣東順德人，曾投身新聞界做財經記者。他熱愛美食，撰寫食評數十年，曾為多份報章及雜誌擔任專欄作家，出版多本飲食著作，亦曾出任多間公司和機構的飲食顧問，2005年成為首位獲中國飯店協會頒發「中國美食家」稱號。
唯靈在電影《金玉滿堂》客串，飾演烹飪比賽的評判。他曾在訪問中指，從不以「食家」自居，自己只是一名「為食之士」。唯靈吃盡天下山珍海味，注重研究飲食文化，反對吃得奢侈、浪費，認為食物並無貴賤之分，推重民間俚俗的日常飲食，領會在食物背後的民族文化的精髓，是飲食界的「活字典」，著作包括《香港名廚真傳食譜》、《唯靈食趣》、《唯靈私房菜》、《唯靈·為食》等。
記者：Kit
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