黃傑龍:餐飲業回收廚餘有困難
憂垃圾徵費最終出現雙輸局面

8 個 月前
黃傑龍:餐飲業回收廚餘有困難
 憂垃圾徵費最終出現雙輸局面
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垃圾徵費將於4月1日起實施,稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍表示,食肆要將垃圾及廚餘分類,需要額外人手處理,認為回收有困難,擔心出現雙輸局面。他又關注全港只有50個回收點,擔心街舖廚餘欠缺支援。

黃傑龍在港台節目上表示,即使市民如何環保也會製造垃圾,垃圾徵費是透過經濟誘因減廢,收費當然不會受歡迎,但有關討論已達10年,飲食業界亦爭取到廚餘回收不收費 ,但要將垃圾及廚餘分類,需要額外人手處理,估計很多食肆不會這樣做,最終或將垃圾及廚餘一起棄置。

黃傑龍表示, 集團旗下50多間食肆已盡量做好回收,將廚餘分類,預料新措施下,每年要支付300萬元購買指定袋,亦未計算收垃圾的承辦商會否加價。但他提到,旗下食肆所在的地點,有4成商場都未有相關回收配套。他說政府近日表示已準備好收集人手和配套,理論上可以覆蓋全數商場,但一般商場仍未向政府提出。

至於街舖食肆,據他理解,政府的策略是在食環署垃圾收集站旁,設置廚餘收集點,現時約有50個,目標是增至100個,同時希望日後在18區內的食肆旺區,有承辦商晚上主動收集廚餘,現時設有4個收集點。至於個別食肆,要自行將廚餘拿到最近收集點,如有承辦商收集垃圾,則要再與承辦商商討,能否兼收集廚餘,預料成本會因而增加。

黃傑龍又指,部分食肆難有空間分出多個收集箱,加上分類廚餘屬於厭惡性工作,難以請人進行分類,不少食肆反映無法解決,寧願支付垃圾費。他認為,若最終既無法減廢,又令業界成本上升,將會是雙輸局面。

記者:Kit

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