農曆新年將至，大家將能品嚐到各式美味賀年食物，但醫管局營養師提醒市民，部分賀年食物屬高脂肪食品，含飽和脂肪及反式脂肪，如長時間食用，短時間內膽固醇及血脂水平會上升。她又建議市民賀年禮盒送禮時，考慮新鮮水果及茶葉等健康食品。
醫管局營養師呂沛詩說，賀年糕點多屬於高油、鹽、糖，例如椰汁年糕、芋頭糕、蘿蔔糕等，每1至2片，已含約100千卡或以上熱量，相等於半碗白飯，3至4片已相於1碗白飯，若連續1星期、每天吃3至4片年糕，體重便有機會增加1磅。油炸賀年食品亦不例外，例如油角、芋蝦、麻花等，每1至2件含80至100千卡熱量。
呂沛詩建議，市民聚餐前「打定底」，先喝清湯增飽肚感，進餐時先吃蔬菜、後吃肉類和甜品，慢慢咀嚼食物，因身體需至少20分鐘才可感應到腦部發出的飽肚信息，進食至7至8分飽便可。
呂沛詩又指，市民可以選擇去皮鷄肉、海鮮、蔬菜等，低脂高纖維的食物烹制團年飯菜式，如粉絲蝦煲、露筍卷、響螺雞湯等。而外出食飯時則應避免醬汁、芡汁和油炸食物，盡量選擇以蒸、燉、焗、烤方式烹調的菜式，而餐前預早進食一碟菜或先喝清湯增加飽肚感，避免過量進食。她提醒，由於身體需最少20分鐘方可感應到腦部發出的飽肚信息，市民應慢慢咀嚼食物，進食至7至8分飽便可。
至於在選購賀年禮盒方面，她表示，可考慮購買新鮮水果、茶葉及天然花茶等，取代高油、鹽、糖的食品，如糖果、牛油曲奇、酥餅、蛋卷、朱古力等。全盒內亦可選擇放入較健康的食品，例如原味果仁，並建議每日最多吃10至20粒，以免進食過量致體重上升。
記者：KIt
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