飲食界指農曆新年市道不樂觀
受港人外遊及北上消費等影響

3 星期前
飲食界指農曆新年市道不樂觀
 受港人外遊及北上消費等影響
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今日是農曆大除夕,傳統上是一家人吃團年飯的日子,已象徵農曆新年即將到來。農曆新年屬傳統消費旺季,但飲食業指雖然今晚的訂座率不錯,但受港人北上消費、外遊等因素影響,業界對市道不樂觀。

稻苗飲食專業學會會長徐汶緯表示,今晚食肆頭輪訂座已經爆滿,但第二輪訂座率只有一半,客人普遍選擇最便宜的套餐,估計人均消費比去年下跌一成半至大約400元。開年飯情況亦相若,企業春茗生意則減少三分之一,情況較去年差,原因包括經濟復蘇比預期慢,加上港人外遊和北上消費等影響。

餐飲管理協會會長楊位醒說,團年飯是中國人傳統習慣,訂座反應不錯,相信生意額會上升。但他透露食材來貨價增幅達一成,由於擔心客人無法接受,業界不敢加足價。他表示,業界對市道不樂觀,港人北上消費、加上內地客來港的消費習慣改變,不排除在農曆新年假期後,會有6%至7%食肆關門或轉手。

而深圳福田區一個商場的新派粵菜餐廳表示,今晚大約一半訂位的客人來自香港,預計人均消費120元人民幣,相信是因價錢較香港便宜,加上有手機應用程式折扣優惠,對港人有一定吸引力。他表示,年初一、初二,港人主要留在香港拜年,預料在初三之後,會有不少港人北上消費,帶動食肆生意。

記者:Kit

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