食物環境衞生署食物安全中心公布，於中環摩天輪旁一輛持牌流動小販雪糕車抽取的軟雪糕樣本，檢驗結果顯示大腸菌群含量超出法例上限約2.1倍，已指令有關營運者即時停售及銷毀涉事產品，並要求對雪糕車作徹底清潔及消毒。
食安中心表示，今次樣本來自中環文光街一帶、長期停泊於摩天輪旁的流動雪糕車，所售軟雪糕一向深受市民及旅客歡迎，是不少遊客到訪中環海濱時指定「打卡」小食之一。中心在恆常食物監測計劃下，抽取該車售賣的軟雪糕樣本化驗，結果顯示每克大腸菌群含量為310個，超出《冰凍甜點規例》訂明每克不得多於100個的上限，即超標約2.1倍。
中心已知會有關牌照負責人違規情況，除指令即時停售及銷毀所有相關軟雪糕外，亦向其提供食物安全及衞生教育，要求營運者檢視及改善製作及供應流程，包括雪糕機器、盛載器皿及用具的清洗和消毒程序。中心強調，會繼續跟進事件及進行覆檢抽樣，如有足夠證據，不排除提出檢控。
根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於100個大腸菌群。違例者一經定罪，最高可被判處罰款一萬元及監禁三個月。中心解釋，大腸菌群主要用作衡量食物在製作及處理過程中的衞生狀況，含量超出標準，反映產品在生產或分銷鏈某環節的衞生欠佳，雖然不等同必然引致食物中毒，但屬不合格食品，須即時處理。
當局提醒業界，處理軟雪糕及其他冰凍甜點時，須確保設備維持適當溫度，機器及配件定期清洗消毒，並注意員工個人衞生，以減低微生物滋生機會。市民如曾於有關地點購買軟雪糕並食用後感到不適，應盡快求醫；如仍持有懷疑受影響產品，亦應停止食用。
記者：Ceci
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