日本人壽命較長眾所周知，以往有研究認為與飲食有關。日本慶應大學與理化學研究所等組成的研究團隊新近發現，100歲以上人瑞的腸道內，擁有大量具抗菌作用的特定物質。由腸道細菌所生成的這個物質，可能跟人類長壽有關。
日本讀賣新聞報導，這篇論文已刊載在「自然」（Nature）期刊。研究團隊針對日本約160名百歲以上人瑞（平均年107歲）進行糞便檢體分析，發現人瑞體內被稱為isoalloLCA的有機物（次級膽汁酸），較年輕人或中高年者多出數十倍以上。
isoalloLCA主要由一種腸內細菌所生成，可以抑制會引發腹瀉或腹痛的腸內壞菌增生。不過，目前無法得知的是，生成isoalloLCA的細菌究竟是本來就大量存在於人瑞腸道內，又或是因為長壽的結果而變多。
研究小組成員、慶應大學教授本田賢也說，isoalloLCA對抗菌藥無法產生藥效的部分細菌有效果，可能有助治療與預防。
據以往報道，日本東北大學醫學系團隊曾發表研究，他們指出，健康的日本飲食是指較多地吃米飯、味增湯、海藻類、漬物、黃綠色蔬菜、魚類、綠茶，但不太吃牛肉和豬肉的飲食。
結果顯示，對於死亡風險而言，多吃海藻類風險下降6%，多吃漬物風險下降5%，多吃黃綠色蔬菜風險下降6%，多吃魚類風險下降3%，多喝綠茶風險下降可達11%。
另外，雖然單獨分析多喝味增湯，多吃飯，少吃豬牛肉的效果並不明顯。但是研究人員指出，這些食物結合在一起，各種營養素之間產生了複雜相互作用，有助於健康長壽。 研究人員總結，日本人心血管疾病死亡率較低，並且平均壽命較長，就是與這些「日本飲食」有關聯。
編輯：Sun
