2024年給大家的新年禮物
人人有份

  • 2024年
1 個 月前
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踏入2024年,為了答謝讀者們的支持,筆者好不容想到一份適合所有都市人的禮物,這份禮物不但在經濟下行時對於改善各位「荷包狀況」十分有利,而且還可令你健康快樂延年益壽。最重要的是,這份禮物聽者有份,必定對你有益,且花幾分鐘把本文看完。

寫下本篇的同時,我在經歷本周第二次連續24小時的「斷食」,簡單點說,就是老人家所說的「挨肚餓」。你大概覺得我瘋了,新年流流搞這些東西,大吉利是。不過我想跟各位說的是,我感覺好得不得了:肚了沒了、頭腦十分清醒,整個人輕飄飄的,而且其實慢慢習慣了,並不覺得很辛苦。

為什麼會突然發神經折磨自己?那是因為幾個月,事頭婆入院做腸胃鏡檢查,一整天不能吃東西。我為了表示共同進退,在她斷食的一整天決定陪她一起「赴義」,只喝水撐到了她完成檢查。作為吃貨的我本以為那天會過得很痛苦,但結果有點出乎意料:因為明知道自己不能吃東西,我一整天完全沒有接觸任何和食物有關的資訊,而且非常專注在自己的閱讀和稿件上。整個過程除了到達晚餐時間時稍有點不自在(平時這時候該狼吞虎嚥起來了),其實沒有太大的不適。隨著工作漸漸進入「心流」階段,我竟完全忘了自己還沒吃飯的事實,一下子忙到凌晨一點,累透了倒頭就睡。

直到第二天中午把餓壞了的事頭婆接出醫院,準備「放監」出去大吃一餐時,我竟發現自己其實並沒有那麼想吃東西,隨便吃了點輕食就滿足了。當時頭腦是異常的清醒,就跟我現在寫文章時的感覺完全一樣。後來我去搜尋了不少跟斷食有關的文章和書藉,發現原來身體早就為我們設置了一個非常有用的「系統還原裝置」,讓我們在出現細胞老舊退化時可以簡單重設,方法就是斷食。

當我們進行斷食,身體會因為得不到熱量而喚醒細飽的「自噬功能」,把老舊的細胞捨棄掉並重新長出新的,這在熱量充份時是不會出現。而且斷食在演化上也對我們有利,想像一下你的曾曾曾(下省100個曾字)祖父在某一天找不到食物,他的身體肯定會處於高度警覺和戒備狀態(再打不到鹿就會餓死),故斷食期間身體的所有機能都會有所加強,這也是我在斷食期間感到異想精神飽滿的原因。你可能會以為,這不過是在燃燒生命換得短暫的能力提升,但事實上,燃燒的不是生命而是「脂肪」。都市人和皮黃骨瘦的祖先們可不同了,我們輕易可獲得食物,身體累積脂肪也是自然不過的事。但這對祖先來說,這可不簡單,因為溫飽難求,脂肪是非常寶貴的東西。

你或許會問:脂肪不就是造就我們水桶腰、大象腿的元兇嗎?有甚麼價值呢?其實脂肪的用途可大了,聽好啦:只有你身體仍有脂肪,那麼你就算不吃東西,直到脂肪燃燒完之前,你都可以輕鬆活下來而且對身體沒有甚麼壞處。簡而言之,如果出現糧食危機或飢荒,那些有囤積脂肪的胖子,只要有攝取足夠的維生素和補充劑,就絕對可以活得比沒有囤積脂肪者久很多很多。可活多久?每一公克的脂肪的熱量大約是7.8卡路里,如果某人體內有30公斤的脂肪,那就等於234,000 的卡路里。假設在飢荒中每天你的熱量淨消耗為1500 ,那麼大概可以撐156天。懂了嗎?脂肪就是你的命。

然而,對於現代人來說,脂肪反而變成了我們不想要的東西。要讓身體燃燒脂肪作為能量,需要巧妙地「騙過」它才行。你不能通過減少攝取食物來達到減肥效果,因為如果你每餐都少吃25%,身體以為環境改變了,會優先保護脂肪(因為它是命)而自動降低25% 代謝率,即是減慢燃燒熱量25%去配合。結果是你的身體變得更難減肥,而當你實在忍不住吃少25% ,而稍為上調10% 回去時,體型就會反彈甚至變得比減量前更肥。只有在斷食出現時,身體會啟動災難應變措施,以為主人完全找不到食物,而轉向燃燒脂肪作為能量(最後生死關頭)。此時,身體機能會提高、細胞自噬重新、腦力大幅上升以應付艱難的環境。當脂肪通過燃燒而下降到理想水平,就中斷斷食回到正常飲食即可。

當然,也不是所有人都適合斷食:厭食症患者、嚴重營養不良者、小孩和懷孕婦女等都不適宜斷食。只是一般都市人都有脂肪過剩和機能下降的狀況,既然要花錢買一堆減肥和保健產品,倒不如試試這個一毛錢也不用花,造物者早就為我們預備好的重設功能吧。

陳家偉  - 2024年1月3日