入秋又到食蟹旺季，蘇州陽澄湖大閘蟹亦於近日開捕。不過，據當局抽測數據分析研判，由於受前期持續高溫少雨影響，陽澄湖大閘蟹產量受到一定影響，對比去年產量的10,940噸少14%左右，預計全年產量在9,400噸左右。
水草腐爛 水質惡化 進食減少
對比去年，今年陽澄湖大閘蟹產量湖蟹減少75噸，塘蟹減少1,465噸，當局指「2022年，我們經歷的極端高溫和連續乾旱對大閘蟹生長帶來不小影響。養殖過程中發生的水草腐爛、水質惡化、進食減少，不易蛻殼等現象影響大閘蟹的生長」。
為打造陽澄湖大閘蟹質量安全智慧管理平台，當局在陽澄湖湖區和沿河高標準池塘養殖區域率先設立了26個示範區，監管點通過應用視頻監控、養殖水質監測、尾水監控、人臉識別和無人機巡航等新技術，把大閘蟹養殖過程中質量安全和品質的相關信息與數據融入到智慧管理平台，實現從生產到銷售全過程遠程可視化監管，助力陽澄湖大閘蟹產業數字化、智能化轉型升級。
成熟期推遲至少一個月
「今年天氣太熱，陽澄湖大閘蟹成熟期推遲至少一個月，目前上市量極少，僅處於嘗鮮階段。」蘇州常熟市金唐市水產品有限公司董事長張建龍承租了750畝陽澄湖水面，往年年產大閘蟹50噸至60噸，「澳門與馬來西亞的訂單，我請他們推到了10月10日以後。」
從事大閘蟹養殖30餘年的蘇州湖八鮮生態農業發展有限公司總經理楊國偉感嘆道，「受高溫暴熱影響，大閘蟹大部分未成熟，極少量上市，導致中秋節時內地南、北方蟹價相當貴，價高卻沒有量。」
編輯：YS
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