台灣著名連鎖餐廳、在香港也有分店的鼎泰豐昨天（25日）證實，創辦人楊秉彝日前安詳辭世，享年96歲。家屬盼低調辦理治喪事宜。
1927年生於大陸山西
楊秉彝1927年出生於山西省，1948年國共內戰時期，坐上「花蓮號」從上海飄洋過海到台灣。1958年決定自行創業，開設鼎泰豐油行。直至1972年，罐裝沙拉油問世，油行生意大受衝擊，楊秉彝接受建議把原本賣油的店面改成一半賣油，一半賣小籠包，誰知後來生意極佳，遂結束油行，正式經營起小籠包與麵點的生意。1995年由兒子楊紀華接班，目前在全球有超過160間分店。
編輯：CLO
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