含致癌物蘇丹紅的辣椒粉流向全台灣，引發食安危機。台灣食品藥物管理機構表示，已掌握問題辣椒粉產品下游流向，截至2月25日，共計下架、封存辣椒粉及其產品近20噸。
新北市衛生局日前在某公司進口的辣椒粉原料中檢出蘇丹紅，經調查發現已流向全台多家下游業者，多個零食產品受到波及，各地方政府衛生局正擴大追查。
據統計，目前累計四批辣椒粉原料抽驗不合格，被檢出含有蘇丹紅。台食品藥物管理機構官員表示，上述四批辣椒粉流向16家下游業者，各地方政府衛生局持續查核並要求業者下架相關產品。截至25日，共下架、封存辣椒粉及其產品19.39噸。
據報道，蘇丹紅是幾種相似但不同的化學物質統稱，常見種類有蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號及蘇丹紅4號等，常被用來給鞋油、地板蠟或汽油增色，是一種工業染料。由於蘇丹紅具有潛在致癌性，加上長期食用恐對肝腎造成損害，包括台灣在內，多數國家和地區都禁止將蘇丹紅作為食品添加物。
記者：Kit
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