麵包店通常都不會將麵包放過夜，因此會在收舖後將賣不出的麵包丟棄，但不少人覺得這十分浪費。在日本北海道，最近有建設公司與在地麵包店合作，製造了一台冷凍麵包販賣機，將麵包店將每天打烊之後未賣出的麵包，以冷凍裝盒的形式出售，減少浪費。
日媒報道指，冷凍麵包販賣機內地麵包口味是隨機的，以三個一盒販售5，價格為500日圓，該台販賣機更是放在建築工地旁邊。建設公司在官網上解釋，工地一向給人髒亂、危險與辛苦的印象，希望透過麵包販賣機的話題，讓路過或前來選購麵包的民眾，除了認識「惜食」的文化，同時接近且瞭解建築工地環境，進而吸引更多人有接觸相關行業的意願。
另外，工地旁設麵包販賣機，也能讓工地工作人員，就近有東西可以買來吃。另外，這也讓麵包店不受實體店面營業時間的限制，多了一處管道能夠繼續販售當日僅存的麵包，減少浪費的同時也能增加收入。
日媒指，這個冷凍麵包販賣機擺在工地旁，任何人都可投幣購買，由日本記者實地操作，買了一盒名為「惜物餐盒」的麵包，微波爐叮40秒後品嘗，記者表示口味口感都不差，吃不出是冷凍過的，認為是值得嘗試的。
麵包販賣機在今年8月中旬到明年3月底，都會設在工地旁·持續販售冷凍麵包。建設公司表示，這個方法結合工地與退管減少剩食，不僅是為了工作人員著想，也是另類的另業結合，令企業永續並減少浪費，未來還會擴展到其他地區，也希望更多人響應。
記者：Kit
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