市面上13款肉乾肉鬆含致癌物
美珍香牛肉乾超歐盟上限逾5成

1 年前
市面上13款肉乾肉鬆含致癌物
 美珍香牛肉乾超歐盟上限逾5成
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消委會抽查了市面上30款肉乾、肉鬆和肉紙零食樣本,全數樣本均屬高糖食物,並驗出逾4成即13款的樣本含致癌物,其中含量最高的美珍香牛肉乾,總含量更超出歐盟上限逾5成,消委會又發現有1款豬肉紙樣本驗出本地禁用獸藥。

30款樣本全屬高糖食物

消委會於去年10月至11月間搜集10款豬肉乾、8款牛肉乾、8款豬肉鬆和4款豬肉紙樣本進行化驗,每包售價介乎11.5元至170元不等。消委會的測試發現,30款樣本全屬高糖食物,同時逾9成半樣本屬高鈉食品,只有一款樣本「媽媽的廚房」肉鬆並非高鈉。

測試結果又發現,有13款即逾4成樣本,驗出或可致癌污染物多環芳香烴(PAHs),但中9款尾豬肉乾樣本:黑橋牌、快車肉乾、台畜、紹香園、冠華、759阿信屋、味脯、珍殿、及山手作;4款為牛肉乾樣本:Field Trip、小牧味屋、華園、及美珍香。但中美珍香盒裝牛肉乾的PAHs含量最高,其4種PAHs的總含量超出歐盟上限逾5成。

林真香豬肉紙樣本被驗出含禁用獸藥

另外,林真香豬肉紙樣本被驗出含禁用獸藥AOZ(呋喃唑酮代謝物),含量為每公斤0.95微克,不符合《食物內有害物質規例》,亦超出歐盟的行動參考值。

抽查亦發現,16款樣本的營養標籤顯示數值和實際有出入。有樣本包裝標示每100克含8毫克鈉,但檢測結果顯示,實際上每100克樣本含1640毫克鈉,比標籤顯示的高204倍。

美珍香的分銷商表示,其盒裝牛肉乾的檢測結果顯示苯並[a]芘含量低於歐盟上限,而PAH4較歐盟上限每公斤高出6.2微克。分銷商表示,上述產品以傳統方式製作肉乾,通過煙燻及燒烤保持傳統風味。

消委會則提醒市民,加工肉製品屬致癌物,亦普遍高糖高鈉。進食肉乾等燒烤肉類亦要三思,宜小心注意食用分量,食用時亦應先去除燒焦部分,以減低患上大腸癌的風險。

記者:Kit

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