城大校內設店售自家農場牛奶
研在超市銷售 亦會製造雪糕

10 個 月前
城大校內設店售自家農場牛奶
 研在超市銷售 亦會製造雪糕
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城市大學推出由自家農場出產的牛奶,並在校內設立牛奶店出售,每盒售9元。城大指,研究未來將牛奶推出超市銷售,亦會製造雪糕等產品,農場亦有為中小學舉辦導賞團,但暫時未開放參觀。 

城大推出由城大位於林村的農場製造的牛奶,於城大劉鳴煒學術樓3樓的「城大牛奶店」發售,牛奶標榜由本港唯一的奶牛群生產,城大牛奶由娟珊牛生產,於城大農場內進行消毒,每盒售價9元,

收入將用作支付教學成本

城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs表示,獸醫系學生會由一年級開始到農場學習畜牧、農場管理,以推動可持續發展。對於早前有動物團體批評大學農場是奴役牛隻,Vanessa Barrs強調教學會以動物福利為原則,亦會遵從國際營運農場的標準,不會過度生產,形容農場內的乳牛十分健康。

農場經理就表示,現時每日最多可以生產550公升牛奶,冬天會減到100至200公升,每日會拍照紀錄乳牛狀況,香港目前的氣候適合乳牛生活。

城大表示,未來亦會售賣以自家農場的牛奶製成的雪糕,並研究將牛奶推出超市銷售。而售賣牛奶所得的收入,將用作支付教學成本。

記者:Ceci

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