垃圾徵費將於4月1日起實施，稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍表示，食肆要將垃圾及廚餘分類，需要額外人手處理，認為回收有困難，擔心出現雙輸局面。他又關注全港只有50個回收點，擔心街舖廚餘欠缺支援。
黃傑龍在港台節目上表示，即使市民如何環保也會製造垃圾，垃圾徵費是透過經濟誘因減廢，收費當然不會受歡迎，但有關討論已達10年，飲食業界亦爭取到廚餘回收不收費 ，但要將垃圾及廚餘分類，需要額外人手處理，估計很多食肆不會這樣做，最終或將垃圾及廚餘一起棄置。
黃傑龍表示， 集團旗下50多間食肆已盡量做好回收，將廚餘分類，預料新措施下，每年要支付300萬元購買指定袋，亦未計算收垃圾的承辦商會否加價。但他提到，旗下食肆所在的地點，有4成商場都未有相關回收配套。他說政府近日表示已準備好收集人手和配套，理論上可以覆蓋全數商場，但一般商場仍未向政府提出。
至於街舖食肆，據他理解，政府的策略是在食環署垃圾收集站旁，設置廚餘收集點，現時約有50個，目標是增至100個，同時希望日後在18區內的食肆旺區，有承辦商晚上主動收集廚餘，現時設有4個收集點。至於個別食肆，要自行將廚餘拿到最近收集點，如有承辦商收集垃圾，則要再與承辦商商討，能否兼收集廚餘，預料成本會因而增加。
黃傑龍又指，部分食肆難有空間分出多個收集箱，加上分類廚餘屬於厭惡性工作，難以請人進行分類，不少食肆反映無法解決，寧願支付垃圾費。他認為，若最終既無法減廢，又令業界成本上升，將會是雙輸局面。
記者：Kit
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