首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例正式實施，餐飲聯業協會會長黃家和表示，全港大約三成餐廳已改用環保即棄餐具，但很多中小型食肆因成本增加仍未採用。黃家和表示，由於環保即棄餐具的成本較高，食肆可能會將成本轉嫁消費者，呼籲食客盡量自備餐具。
首階段法列規定，所有發泡膠及即棄塑膠餐具，堂食全面禁止供應，亦不能銷售；而外賣同樣禁止使用發泡膠餐具、膠飲管、膠刀叉、膠匙、膠碟等；不過膠杯、膠杯蓋、膠碗、膠盒仍然可以使用，商戶亦可以繼續售賣。
其他即棄塑膠產品方面，膠柄棉花棒、雨傘袋、膠牙籤、食物膠籤、充氣打氣棒、派對帽、熒光棒等，將禁止銷售和免費供應；不過，宣傳用塑膠包裝紙巾、非醫療用的膠手套，就可以收錢提供。另外，酒店同賓館將不能夠免費提供部分即棄梳洗用品，包括膠柄牙刷、牙膏、膠梳、小樽裝的沐浴露等，膠樽裝水亦不能免費供應，旅客如果有需要，可以付費購買。新法例設有6個月適應期。
黃家和在港台節目上表示，本港有約18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，環保即棄餐具涵蓋逾730種餐具，相信各類餐具都可以找到替代品，市民毋須擔心。但他指出，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用環保即棄餐具。
黃家和表示，各類環保餐具的用料包括紙、木、竹或有機纖維等，價錢差距較大。目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。
他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元，將成本轉嫁消費者。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。
本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較難找到替代品，期望環保署可以協助提供替代產品的渠道。
崔定邦指，其營運的酒店房內不會再提供即棄拖鞋和免費膠樽裝水，會改用可重用的膠拖鞋，並在大堂設水機；部份人手較多的大型酒店，可能會由餐飲部或其他部門，安排送水到房間，或者在房內放置免費的玻璃樽裝水。
記者：Kit
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