舊牛奶公司宿舍活化
預計年中完成

舊牛奶公司宿舍活化
 預計年中完成
字體大小
AAA
分享

發展局局長黃偉綸在網誌發表關於第四期活化歷史建築伙伴計劃其中一個項目:修復舊牛奶公司高級職員宿舍為「薄鳧林牧場」計劃,預計今年年中落成,將會成為薄扶林區內具特色的新景點。

「舊牛奶公司高級職員宿舍位於薄扶林道141號,建於1887 年,是當年牧場經理的住所。宿舍由主樓、傭工宿舍和車庫組成。自1987年以來,這三棟建築物一直空置。2009年12月獲古物諮詢委員會評為一級歷史建築。2015年6月,香港明愛成功獲選活化該舊宿舍,並特意取了薄扶林的古名「薄鳧(音:扶)林」,為項目命名薄鳧林牧場,以突顯當地悠久的歷史,可謂相當用心。目前,活化工程進展順利,預計今年年中完成。」

負責活化工程的薄鳧林牧場公司董事林社鈴建築師表示,薄扶林是香港出產牛奶的發源地,匯集了本地乳品工業發展、教會傳教、薄扶林村等的豐富歷史。當年牛奶公司建立的牧場佔地甚廣,範圍包括薄扶林村、多個現時的大型屋苑如華富邨、置富花園、碧瑤灣、瑪麗醫院等地方。現時牧場剩下的主要歷史建築包括這幢原名為「寶馬」(Braemar)的高級職員宿舍,以及被香港演藝學院活化再利用的舊牛奶公司辦公室主樓與牛棚。

宿舍將會活化成為博物館,主樓會作展覽之用,展示舊牛奶公司的歷史,呈現昔日牧場運作的情景,展覽相關文物和器具,並會介紹薄扶林村和附近地方的歷史與文化特色。另外會新建一座副樓,提供烘焙和乳製品如製作芝士等的工作坊和餐飲區,讓參觀者體驗傳統的食物生產方式及現代化可持續的生活模式。主樓與傭工宿舍之間的戶外地方將增設露天劇場,可讓公眾進行戶外活動。