台灣飲品及小食深受港人喜愛，連美國CNN旗下的CNN Travel，也肯定了台灣小食的魅力，日前公布2022年度「亞洲50種最受歡迎街頭小吃」名單，台灣國民美食「珍珠奶茶」、「鹽酥雞」和「臭豆腐」成功獲選入列，CNN也特別介紹這3種美食，強烈推薦遊客們一定要嘗試。
CNN表示，珍珠奶茶、鹽酥雞和臭豆腐，是去到台灣一定要品嚐的街頭美食。其中CNN評價臭豆腐時指，臭豆腐的辛辣香氣與其發酵過程息息相關，豆腐首先必須被浸泡在鹽水中一段時間，直到發酵完成以後，才能以燉、蒸、煮、烤、炸等方式烹煮，再佐以台式泡菜、辣椒醬、蒜蓉醬等一起享用。
CNN：去台灣不喝珍奶就不算完整
CNN介紹鹽酥雞則稱，鹽酥雞能遠近馳名，必須歸功於它美味的椒鹽口味和鮮嫩爆汁的口感。CNN提到，被紅薯粉包裹後以高溫油炸的鹽酥雞，擁有酥脆的口感，但雞肉卻被完美地鎖住水分，讓人在夜市漫步時也能輕鬆享用人間美味。
對於台灣標誌性名物的珍珠奶茶，CNN稱如果來到台灣卻不曾喝過至少一杯珍奶，這樣旅程就不算完整。CNN提到，珍珠奶茶的經典配方於1980 年代在台灣發明，濃郁、柔滑、搖勻的綠茶或紅茶，配上相當大的黑色木薯球（粉圓），需要使用特製吸管才能飲用。
記者：Kit
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