九龍城區歷史悠久，惟終究逃不過市區重建的命運。除了泰國人，九龍城也是潮州人的聚居地。二次大戰後，不少潮州人移居香港，他們集中於衙前圍道一帶，並在隨近開設潮州雜貨店。潮發白米雜貨便是其中之一。屹立逾70年的「潮發白米雜貨」主要售賣潮州糕粿和糧油，因為粿在潮州是重要的節慶食品，不同的粿品又有不同的寓意。糕粿、糧油以外，店裡還賣絲苗白米，與外面超市不同的是，這裡的白米可以逐斤散買，方便區內街坊。
70年的歲月，現時老闆邱太太已是第三代傳人。她說，其舊式老店在港已屬碩果僅存，因為父母年漸老邁，為傳承手藝和街坊情義，她更於10年前從中環高級辦公室文員落舖繼承家業。她擔心重建後到其他地方開店，或回遷後租金壓力大增，同時令整個九龍城失去味道和獨有價值，如今也想盡力去保留這僅餘的一片人情地。她說有時候見到老人家行得累，也會招呼他們進店坐坐休息一下，甚至請他們吃粉粿，這種人情味，是現時充滿商業化的香港再也難見到。
毗鄰舖位的金城海味舖也有近70年歷史。年屆91歲的檔主林伯得知該處將會重建後感到依依不捨：「重建是政府計劃，我們無得反對，但好唔捨得。」但他亦明白市區重建是必然會發生，以後會否繼續經營或回遷等，還需待有詳細計劃才可決定。
幾代街坊光顧 人情味無法取替
他憶述，店舖從1951年開業至今，見證九龍城由人煙稀少變得繁榮昌盛、街市不斷搬遷，自己亦由排檔走入舖，並因已經營多年與附近街坊感情深厚，「有街坊幾代都幫襯我！」
是次重建項目亦令位於主地盤的九龍城街市需要搬遷重置。在街市經營雞檔34年的玲姐及其弟周先生，由街市建成起已由其母親經營雞檔，他們雖對重建喜聞樂見，但談起九龍城的變遷亦不免有緬懷之感。他們認為重建項目仍有許多未知數，但會接受搬遷，「要面對新環境，但生意都係咁做。」
經營了十多年的海鮮檔檔主馮先生認為，九龍城街市設施老舊，又時常地濕路滑，認為重建是好事，只希望租金不要太高昂，但指他已年屆63歲，而拆遷都是多年後的事，「睇下阿仔會唔會繼承家業啦！」
編輯：KL
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