咖啡是不少職場人士的提神佳品，但不少人認為多喝咖啡會傷胃，但一項最新的研究就指出，攝入咖啡製品能刺激胃膽胰腺分泌消化液，有促進消化的功效。
有關研究發表在營養雜誌《Nutrients》，指出人們若每日攝入3至5杯的咖啡，未發現對消化系統各器官構成有害影響的證據，反而會對人體健康帶來益處。研究作者，法國國家衛生與醫學研究所研究員Astrid Nehlig針對總計194項咖啡消費研究的數據進行系統性研究，最終得出了這結論。
咖啡或有助預防肝癌等肝臟疾病
研究指出，在適當範圍內攝入咖啡將可刺激胃液、膽汁與胰腺分泌物等消化液的分泌，有助前段消化過程進行，進一步促進消化。此外，研究也指出咖啡攝入可能有預防肝臟疾病的功效，特別是肝癌等惡疾。
但研究同時指出，由於人類消化過程受太多因素影響，是由多重領域交互作用下產生的綜合結果，在肥胖、胃食道逆流等不同健康狀態下，可咖啡可能出現不同的影響方式，甚至可能先影響消化道內菌種再間接影響消化過程。
記者：Kit
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