消委會測試了市面上共30款火腿及火雞片，當中逾93%即28款達到食安中心的「高鈉」食物水平，其中鈉含量最高的樣本為759阿信屋火腿片，每100克含1320毫克鈉。
759阿信屋火腿片每100克含1320毫克鈉
消委會共測試23款火腿和7款火雞片樣本，30個樣本鈉含量介乎500至1320毫克，當中28款超過600毫克，達到食安中心的「高鈉」食物水平。
其中，在23款火腿樣本中21款屬高鈉，鈉含量最高的火腿為759阿信屋火腿片，每100克含1320毫克鈉。以成年人計算，進食一片759阿信屋火腿片，已佔世界衞生組織建議成人每日攝取量上限的26%。至於鈉含量最低的，則為Tesco英式蜜糖烤火腿，每100克含500毫克鈉。
火雞片樣本方面，7款全數屬於高鈉，含量最高的為Buddig的Oven Roasted Turkey，每100克含1100毫克。最低鈉含量的則為True Story的Organic Smoked Turkey Breast，每100克含648毫克。另外，火腿樣本的平均鈉含量為937毫克，比火腿片高大約半成。
進食一碗火腿蛋即食麵的鈉含量約1700毫克
消委會估算，進食一碗火腿蛋即食麵的鈉含量約1700毫克，已經佔世衛建議的每日鈉攝取量上限的八成半，一份火雞片芝士三文治的鈉含量亦達上限的六成半，提醒消費者不應以該兩款加工肉類，作為吸收蛋白質的主要來源，以免增加患高血壓甚至癌病的風險。
另外，測試發現有14款樣本檢測出的營養素含量，與標示值的差距超出規定容忍限，有3款則不符合所標示「0」的營養成分指標，聲稱來源地分別為美國和英國，敦促生產商從速糾正，並已轉交食安中心跟進。
記者：Kit
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