消委會測試了28款市面預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬，其中在16款人造牛油及塗抺醬樣本中，13款檢出有毒污染物「氯丙二醇」，更有15款即超過9成樣本，驗出基因致癌物環氧丙醇，其中1款樣本「earth balance Original Buttery Spread」的檢出量更超出歐盟標準上限。
Earth Balance有樣本超歐盟標準
消委會的測試結果顯示，全數12款牛油未檢出有毒的氯丙二醇（3-MCPD），但在16款人造牛油及塗抺醬中，有13款即逾八成樣本，都檢出氯丙二醇。根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA），以及歐洲食物安全局（EFSA）報告，長期每日過量攝入氯丙二醇，會損害腎臟功能、中樞神經，甚至影響雄性生殖系統。
在基因致癌物環氧丙醇含量的測試中，12款牛油同樣均沒有環氧丙醇，但16款含植物油成分的人造牛油及塗抺醬樣本中，除一款牛油及植物油混合脂肪塗抹醬樣本外，其餘15款均有檢出，含量介乎每公斤60微克至1500微克。其中Earth Balance的Original Buttery Spread檢出含量，達每公斤1500微克，含量超出歐盟標準的每公斤1000微克。
有樣本含致癌物「苯並[a]芘」
調查亦發現，其中1款樣本驗出被世衛國際癌症研究機構列為致癌物的多環芳香族碳氫化合物「苯並[a]芘」，但檢出量符合香港現行的行動水平。至於12款牛油樣本，都沒有檢出相關物質，但總脂肪、飽和脂肪酸，以及反式脂肪酸含量相對較高，健康風險不容忽視。
另外，消委會發現，11款樣本所標示的營養素含量與測試結果的差距不符規定，情況欠理想。當中2款的飽和脂肪酸含量和6款的反式脂肪酸含量，較標示值相差超過2成以上，不符合食安中心相關規管容忍限。消委會表示，牛油、塗抹醬及人造牛油產品均屬於高脂食物，建議消費者少食用。
記者：Kit
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