向日本推廣麻婆豆腐名廚陳建一
將7仔發揚光大創始人伊藤雅俊同離世

11 個 月前
向日本推廣麻婆豆腐名廚陳建一
 將7仔發揚光大創始人伊藤雅俊同離世 伊藤洋華堂創始人伊藤雅俊上周五在家中與世長辭,享耆壽98歲
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日本億萬富翁、伊藤洋華堂創始人、7-Eleven便利店風靡全球的推手伊藤雅俊,於上周五(10日)在家中與世長辭,享年98歲。曾參加日本著名料理節目《料理的鐵人》的名廚陳建一,亦因間質性肺炎於上周六(11日)病逝,享年67歲。

日本柒和伊控股公司(Seven&I Holdings)昨日(13日)在一份訃聞中表示,伊藤洋華堂創始人、名譽會長伊藤雅俊上周五因年老去世,「我們想要對他生前的奉獻表達我們誠摯的感謝」。伊藤雅俊在1956年繼承本由他叔叔經營的家業,為東京一間小型服飾店,並將其發展成連鎖雜貨店,後更名為伊藤洋華堂。

收購美國7-Eleven聞名全球

伊藤洋華堂於1972年上市,之後與美國的7-Eleven(7-11)營運商達成協議,於1974年在日本開設第一間7-Eleven,甚至在1990年3月收購了美國7-Eleven,將其發揚光大擴展至全球;目前全球有超過83,000間7-Eleven,其中四分一在日本。伊藤雅俊受訪時曾稱:「我常問自己,我的成功原因是勤力工作,抑或只是幸運,答案為兩者皆是。」伊藤洋華堂於2005年更名為柒和伊控股公司,名稱中的「I」即是對創始人伊藤雅俊的致敬。

陳建一曾出戰《鐵人料理》

另外,生於東京、祖籍四川的陳建一,曾參加日本著名料理節目《鐵人料理》,亦是餐飲品牌「四川飯店」集團會長,集團官網今日(14日)發表了訃告。1956年生於東京的陳建一,畢業後就到父親陳建民經營的赤坂四川飯店工作,1990年繼任後,1993年在富士電視台節目《鐵人料理》擔任「中華的鐵人」,其料理技巧讓觀眾印象深刻,更致力在日本推廣四川料理。其父生於四川省富順縣,50年代經台灣輾轉前往日本,引入川菜並改配以迎合日本人的口味,因而大受歡迎。陳建一在日本則以麻婆豆腐及乾燒蝦仁等菜式聞名,曾獲日本政府頒授黃綬褒章。

編輯:CLO

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