房屋署署長羅淑佩是其中一名非常受市民喜愛的官員，屋邨妹出身的她非常貼地，更不時化身hellosss（即MIRROR成員陳卓賢的粉絲）追星。羅淑佩最近趁著過年，向大家分享了兒時在屋邨過年的畫面，及媽媽家傳的蘿蔔糕食譜。
羅淑佩表示，農曆新年將至，小時候在屋邨，歲晚是十分熱鬧的。她憶述，大掃除後，家家戶戶的男戶主都會擸起衫袖用銀色油漆「油鐵閘」粉飾一番，主婦則會大顯身手，炸油角、笑口棗、蒸年糕、煮團年飯，走廊不時傳來美食香氣。
她表示，過年最開心的當然是孩子們，因為美食煮好後，鄰居都會互相送贈分享，孩子自然可以大快朵頤。她指現在鄰里互動可能較少，但能夠分享美食總是開心的，自己也想跟大家分享我媽媽的蘿蔔糕食譜。
羅淑佩指「羅媽媽自家蘿蔔糕」，材料為6 斤白蘿蔔、1 包粘米粉、4 條臘腸、1 條臘肉、半兩蝦米、12至15隻冬菇、數片薑片和適量葱花。
羅淑佩詳細解釋「羅媽媽自家蘿蔔糕」做法如下：
1. 蘿蔔批皮磨成幼絲。
2. 臘味切粒，蝦米洗淨切粒，冬菇用水浸軟切粒， 然後用小鑊爆香，並加入適量生抽、花雕酒、 砂糖和麻油一起爆香。
3. 用一隻大鑊加數片薑慢火煮蘿蔔至軟身，可以 加一小匙鷄粉調味，也可省略，加白胡椒粉，緊記煮熟後要撈出薑片。
4. 用少量凍水將粘米粉開成濃粉漿，然後分數次 慢慢加入煮熟了的蘿蔔，期間以木匙不斷攪動至均勻。
5. 加入已炒香的臘味、蝦米和冬菇粒，一併攪勻。
6. 放入糕盆，大小隨意，隔水中大火蒸一小時， 期間要注意補充熱水，避免燒乾。
7. 完成後趁熱灑葱花在糕面，即成。
8. 完全攤涼後放在雪櫃可保存 5-6 天，食時切件煎香。
羅淑佩指這食譜自自己做媽媽的廚房小助手開始，到現在每逢過年都會按它來蒸糕。40年來他的中學同學每年必來我家拜年，就是為了吃「羅媽媽」的蘿蔔糕，味道真是不錯的，指大家也可跟着做來試試。她提醒可以將蘿蔔磨絲時保留部分切粗條，但自己個人就比較鍾意完全磨絲，「咁樣食起嚟口感會比較統一」。她指新一年是甲辰龍年，預祝大家身體健康、福杯滿溢、笑口常開。
記者：Ceci
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