消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品，發現有近96%即47款樣本含基因致癌物「丙烯酰胺」。消委會也發現產品的咖啡因含量相差甚大，其中即溶咖啡粉的咖啡因含量最高，有樣本只要飲兩杯即超出成人每日建議攝入量。
溶咖啡粉「丙烯酰胺」含量最高 由160微克至790微克不等
消委會測試共10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉及14款即溶咖啡粉共49個樣本，有47個款樣本驗出「丙烯酰胺」，以每公斤計，即溶咖啡粉的「丙烯酰胺」含量最高，由160微克至790微克不等，丙烯酰胺含量最高的是雀巢咖啡的Taster's Choice (Nestle) Original Soluble Coffee。
消委會指，餘下33款樣本的「丙烯酰胺」含量則介乎53微克至240微克，而全部咖啡的「丙烯酰胺」含量，均符合歐盟訂立的基準水平。
其中，有2款樣本沒有檢出「丙烯酰胺」，包括The Coffee Academics的TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - medium roast及OPAL Coffee的蘇門答臘滴濾咖啡，反映生產商於選取原材料、烘焙和處理咖啡產品過程中，降低可能產生的「丙烯酰胺」是切實可行。
本港現時未有法例規定「丙烯酰胺」在食物中的標準
消委會表示，未成熟的咖啡豆於高溫烘焙下會形成「丙烯酰胺」，「丙烯酰胺」是一種基因致癌物和神經毒性物質，即使在咖啡中的含量較其他煎炸食物例如薯片、薯條等為低，消費者仍要多加留意咖啡的飲用量和頻密程度，以減少攝入「丙烯酰胺」的機會，但本港現時未有法例規定「丙烯酰胺」在食物中的標準。
另外，消委會在測試中，各樣本檢出的咖啡因含量懸殊，其中咖啡粉樣本檢出的咖啡因含量差異最大，由每100克1117至2206毫克，相差接近1倍。其中咖啡因含量最高的樣本「Segafredo」沖調出的咖啡每杯約含221毫克咖啡因，以成年人的建議咖啡因攝入量為每天不高於400毫克計算，每日飲用2杯已經超出建議可攝入量。
「Keycoffee」樣本咖啡因含量最高
即溶咖啡粉的咖啡因含量較其他咖啡產品高，其中「Keycoffee」樣本按一般沖調方式（7克即溶咖啡粉加入100毫升熱水）沖調的咖啡，每杯約含274毫克咖啡因，飲用2杯已超出成人每日建議攝入量。
至於9款咖啡膠囊的樣本檢出的咖啡因含量為每100克1124毫克至2380毫克，按每個膠囊可沖製一杯咖啡計算，成人可每日飲用3杯以咖啡膠囊沖製的咖啡。消委會建議，消費者應留意每日咖啡因的攝入量。
測試又發現，46款咖啡樣本檢出除害劑、12款樣本檢出重金屬，消委會建議業界的原材料供應商，應先採用物理防治措施防治蟲害，最後才考慮使用除害劑。
記者：Kit
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