萬眾期待的「香港夜繽紛」終於展開! 筆者周末去到K11 MUSEA與星光大道之星光夜市湊個熱鬧，老實說氣氛還算不錯：不少市民聞風而來，遊人擠滿了整個海旁、夜市之小食攤檔都排著長長的人龍，部份商店更早於9時左右已把產品賣光，夜繽紛看來非常成功，香港競爭力要回來了，超哥和波叔應記一功吧。
嗯…等等，事情好像沒那麼簡單，仔細一看夜市賣的東西，好像特色欠奉，而且價格驚人：$38元一杯由罐裝倒出來的嘉士伯啤酒、$40元一杯的鴨屎香檸檬茶、$40約250ml 的小瓶裝蔘蜜、$75 元一碗老街雞絲拌面、$42一份台灣小香腸兩條配幾片蒜片、$68元的食神漢堡、$20元冰火菠蘿油等，最令人嘖嘖稱奇的，是討論度最高的4粒裝「大大粒」港式魚肉燒賣，放在膠碗喞幾滴辣椒油配點碎香菜，竟可索價$20! 說起魚肉燒賣這玩兒，我可是專家。記得小時候(30年前)在屯門置樂花園對開，有兩家在轉角處開的「粉仔檔」，那裡的魚肉燒賣索價每串$2.5，老闆從大大的竹製蒸籠夾出4粒燒賣串上竹籤，然後放到裝滿上一手客人啷完鼓油的銀色小碟上，吃下去軟綿綿，滿滿的魚肉加肥豬肉的香味令人畢生難忘。我記得那個辣油才是精髓，不過老闆可不會強調他賣的是辣油而燒賣只是陪襯，以前的人不搞偷換概念。
回過神來，眼前的這些所謂「大大粒」、「好撚好食」的燒賣，看上去應該是有大一點，約比便利店大25%，加上剛蒸好的發脹效果，感覺還是可以的。而且人家做生意是明碼實價，$20 元4粒也好、$25元4粒雙併也罷，願者上釣。既然店家強調了他們賣的是辣油，那我姑且判斷魚肉燒賣的來貨不是甚麼特別的貨色，估計不會用東星斑魚肉打出來，$20 塊錢對我來說可能太貴，還是省下好了。大家別以為我在揶揄它，「好撚好食」燒賣幾乎是全場最早賣光的一家，應該真有它的獨特之處，他們還建議客人買其他攤檔的燒賣，然後過來配他們的辣油，充份見證了香港人的互助精神。
在夜市走了一圈感覺有點熱，就進去K11 MUSEA 商場中乘涼，商場內部和外面簡直是兩個世界，晚上9點還未到，商店都關得七七八八，似乎店主基於成本考慮，未有特別延長營業時間以配合「夜繽紛」。所以除了遊人進場找廁所外，整個商場都冷冷清清的。我不確定商場餐廳的晚市生意有沒有受夜市帶動，還是本來商場的遊人被搶去了？但如果我是商場的餐廳店主，看著夜市商家用遠比商場便宜的價錢租下攤位，卻賣著和商場差不多價錢的產品，還受到政府大力的協助推廣，多少該有點心理不平衡。
當然，現在談論「夜繽紛」的成效還有點言之過早。不過我最怕出現的畫面，是負責的官員稍後出來「認叻」，表示夜繽紛空前成功、自己把夜經濟搞活了云云。大家知道啦，香港政府官員做事虎頭蛇尾、欠缺大局觀、長遠規劃和系統思考，又不是一兩天的事情。這次不過是在名牌地段搞點新意思，獲得了市場暫時良好反應是正常的，後續維持多久才是關鍵。只要不是香港整體的消費需求上升，帶動整個行業復甦，「夜繽紛」都難言成功。
